不銹鋼廚具的保養
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-06-15
- 關鍵詞： 不銹鋼廚具
【概要描述】 不銹鋼廚具的保養： 1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼廚具時火力不宜過 大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。 2.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮; 洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。 3.廚具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能 4.廚具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使廚具表面發暗。這時可用軟布 沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。 5.在使用不銹鋼鍋時， 不要讓鍋底有水漬。 特別是在煤球爐上使用時， 由于煤球內含有硫， 燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫， 它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸， 對鍋底起腐蝕作用。
不銹鋼廚具的保養
【概要描述】 不銹鋼廚具的保養：
1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼廚具時火力不宜過
大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮;
洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。
3.廚具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能
4.廚具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使廚具表面發暗。這時可用軟布
沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。
5.在使用不銹鋼鍋時，
不要讓鍋底有水漬。
特別是在煤球爐上使用時，
由于煤球內含有硫，
燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，
它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，
對鍋底起腐蝕作用。
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- 發布時間：2021-06-15
- 關鍵詞： 不銹鋼廚具
詳情
不銹鋼廚具的保養：
1.由于不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼廚具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。
2.鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮;洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處。
3.廚具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能
4.廚具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使廚具表面發暗。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。
5.在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。
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